松原大米盒
遍及米、富硒米、有机米大米并不是越贵就肯定
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  每次去超市买大米,笃信许众人城市正在琳琅满目、林林总总的大米前挑花眼。广泛大米几元钱一斤,但有少许观念大米的价值却高达几十元一斤。终于为什么大米的价值会差这么众?它们又有什么区别呢?带着这些疑义,记者采访了几位合连专家。

  黑龙江省农科院食物所所长卢淑雯外现,口感好确实是导致大米价值偏贵的一局部身分,但不是全数。如享誉天下的黑龙江五常市生产的大米,其种植的种类“稻花香”闻起来便带有香味,种植时采用河水灌溉,团结本地的自然生态天气,使得该种类的大米具有很好的韵味。但五常大米价值偏高的出处不光是由于它好吃,更由于五常大米的出米率低,出产本钱高,大凡大米的出米率大抵正在70%,而五常大米的出米率仅为50%足下,因此它的价值自然偏高。

  其它,再有少许大米吃起来口感与广泛大米并无太大分歧。但因其蕴藏的养分价格以及正在出产流程中进入的本钱导致了其价值高于广泛大米。

  卢淑雯举例说,富硒米中含有较众的硒元素,硒元素行为人体所一定的微量元素,具有抗癌控制肿瘤滋长等成绩。我邦推举人均逐日摄入硒含量为0.06毫克。广泛大米中硒元素约为每公斤0.01—0.03毫克,而遵守邦度法式,富硒大米中的硒含量不行少于每公斤0.07毫克。正在富硒大米种植流程中,必要实行人工补硒和农田施硒肥才智保障大米中的硒含量达标。

  有机大米因正在种植流程中不行运用农药和化肥,必要更众的人工进入,且产量较大凡大米低,因此其出产本钱也相对较高。

  而免淘米不必要始末淘洗就能食用,为了到达这个目标,就要正在加工流程中推广去除米糠粉的工序,这就使其出产本钱间接升高,导致其价值相对广泛大米来讲对照贵。

  “大米是否越贵就越好对每个消费者来说城市有分别的剖判。从外面上来说,价值是产物格料的信号,必然水平上也许影响消费者的心情。但倘若商品的价值抢先了消费者的担当才干,或是让消费者感受商品的价格与价值相差太众,那么这个信号效力就会磨灭。”哈尔滨工业大学市集营销系主任邹鹏熏陶说。

  并且并不是大米越贵就越好。黑龙江省农科院水稻所潘邦君商讨员外现,市情上少许大米产物价值偏高与其市集运作相合。举例而言,少许畅通正在市情上的富硒大米,大概原来并没有遵守寻常的正在大米滋长流程中通过科学种植技能推广硒元素的含量,而是大米成熟后正在加工流程中插足硒元素,云云出产出来的大米食用后并不行起到推广人体摄入硒元素的效率,而消费者却很难对这种大米实行分辩。

  又如珍珠米,原来这种大米自己只是广泛粳米的一种,只是样子较圆状似珍珠,而被商家定名为珍珠米,其价值是广泛散装大米的几倍,而养分却与广泛大米并无太大分别。是以消费者照样该当团结本人的本质状况与需求选购大米,不必被商家流传所误导。

  大米再好也不大概一日三餐只吃大米,保障食品众样性,充分养分组织才最首要。(记者 李丽云 实践生 冉 孟)

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